A falta de dos semanas para Navidad los previsores serán los únicos que podrán disfutar del mejor cava valenciano. Ya que sus ventas alcanzaron este mes de diciembre su máximo histórico. Situándose sobre el 60%, en comparación con el 2004.

Las grandes bodegas valencianas localizadas en su mayoría en Requena, anuncian que la ventas han sido tan imprevistas que no podrán satisfacer toda la demanda. Desconocen las verdaderas razones que ha llevado a este aumento.

Grandes marcas como Torre Oria, ven imposible cubrir toda la demanda solicitada. A pesar que su producción se enmarce alrededor de 1.000.000 de botellas. Las mismas que el ańo 2004, pero esta vez demanda superó la producción. 

Aún así, la única que aguantará hasta Navidad serán la clase brut, la más asequible económicamente , sútil, y que también proviene de las bodegas de la comarca del Plá d´Utiel.