Según explicó la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, el CITA realiza un estudio sobra la utilización de subproductos procedentes de la elaboración de bioetanol, con el objetivo de aprovechar los restos de cereales ricos en azúcares y almidón para la alimentación del ganado porcino.

Estas investigaciones, según Hernández, "nos permitirán contribuir a abaratar en un porcentaje elevado el precio de los piensos, al hacer "más rentable" la alimentación del ganado y, "en consecuencia, la actividad ganadera de la Comunitat Valenciana", aseveró.

Por otro lado, explicaron que el CITA desarrolla pruebas en unos 320 cerdos de engorde alojados en las instalaciones experimentales del centro, a los que se les suministra los restos de cereales que las industrias productoras de biocombustibles no utilizan en la obtención del etanol.

Los cereales como el maíz, el trigo o la cebada, que ricos en azúcares o almidón, se someten a un proceso de fermentación, con lo que se obtienen unos productos sólidos denominados ´DDG´ y el etanol, usado en los motores de explosión como sustitutivo de la gasolina.

Los productos sólidos o restos de la fermentación de los granos tienen un alto contenido de fibra por lo que se complementan con unas enzimas que facilitan su digestión. Estos productos se utilizan en alimentación animal, especialmente en rumiantes, que son capaces de digerir la fibra bruta que incorporan para extraer la totalidad de energía, proteína y vitaminas que contienen.

Con las investigaciones realizadas por el CITA, que finalizarán el próximo mes de septiembre, se espera poder utilizar estos subproductos para la alimentación del ganado porcino. Posteriormente, se continuará trabajando para evaluar las posibilidades de utilizar estos subproductos en la alimentación de otros animales como las aves.

El objetivo último de estas pruebas es "ampliar el abanico de materias primas utilizables por los ganaderos", y contribuir así a un "abaratamiento de los costes de los piensos", que en los últimos meses han visto incrementados sus precios debido al uso de algunos cereales que los componen en la producción del etanol.

Por otra parte, según seńalaron, la incorporación de estos coproductos a los piensos de los animales elimina un residuo de las empresas dedicadas a la obtención de etanol, contribuyendo a facilitar el ejercicio de su actividad.

Con el estudio se tratará de incrementar el porcentaje de inclusión de estos ingredientes en la dieta de los cerdos hasta un 15 por ciento, con lo que aumenta por lo tanto el límite establecido por la Federación Europea de Nutrición Animal que establecía en un cinco por ciento el límite de ´DDG´ en las dietas de cerdos.

El proyecto cuenta con la colaboración de varias empresas de la Comunitat entre las que se encuentra una industria dedicada a la producción y comercialización de aditivos para la alimentación animal, una cooperativa valenciana especializada en la fabricación de piensos y una empresa de integración de cerdos, indicaron.