La campańa, presentada en Valencia, propone poner al alcance del público recetas sencillas con ingredientes que han demostrado sus beneficios cardiosaludables, como es el caso de las nueves, un alimento que según apuntan los últimos estudios científicos, ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria si se incorpora a la dieta de forma habitual.

Jóvenes "chefs" como Paco Roncero, del restaurante La Terraza del Casino de Madri, Raúl Aleixandre, de Ca Sento de Valencia y Pere Monje, director del Vía Veneto de Barcelona, se han sumado a esta iniciativa, según fuentes de la Fundación.

En esta primera edición de la campańa se han elegido las nueces como ejemplo de cómo un gesto tan simple como ańadir "un puńado" al día en las comidas ayuda a reducir el colesterol y, en consecuencia, el riesgo cardiovascular.

Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en Espańa, tanto en hombres como en mujeres, y además se ha observado que cada vez se inician en edades más tempranas, según las mismas fuentes.

Las recetas aportadas por los restaurantes colaboradores se divulgarán a través de folletos informativos que se distribuirán a través de la página web de la Fundación y en el transcurso de la "Semana del Corazón", que se celebrará el próximo mes de junio en Madrid.

El presidente del Instituto Valenciano Procorazón (Insvacor) y miembro de la Fundación Espańola del Corazón, Francisco Javier Chorro, destacó que el objetivo de la campańa es "recordar la importancia que tienen los hábitos de vida sanos en la protección contra las enfermedades cardiovasculares".